Rebsorte: 100% Pecorino Alkoholgehalt: 13,5 % Anbaugebiet: Provinz Ascoli Piceno Herstellung: Ernte: manuell, Ausbau: Dekantieren des Mostes, Fermentation in Eichenfässern mittlerer Größe für 6 Monate, Flaschenreifung für 3 Monate Beschreibung: duftet intensiv und andauernd
nach Feldkräutern und Weißdornblumen, mit einer Note nach Vanille, am Gaumen lang, weicher und angenehm-intensiver Geschmack Trinktemperatur: 8°-10°; zu Antipasti, Fenchelsalami und Parmaschinken, Gemüsegerichten.
Rebsorte: 100% Pecorino Alkoholgehalt: 13,5 % Anbaugebiet: Provinz Ascoli Piceno Herstellung: Ernte: manuell, Ausbau: Dekantieren des Mostes, Fermentation in Eichenfässern mittlerer Größe für 6 Monate, Flaschenreifung für 3 Monate Beschreibung: duftet intensiv und andauernd
nach Feldkräutern und Weißdornblumen, mit einer Note nach Vanille, am Gaumen lang, weicher und angenehm-intensiver Geschmack Trinktemperatur: 8°-10° Gastronomische Empfehlung: zu Antipasti, Fenchelsalami und Parmaschinken, zu kräftigen Gemüsegerichten, Pizza und Pasta, zu rotem Fleisch und reifen Käsen Verschluss: Naturkorken Vegan: ja
Auszeichnungen: Gambero Rosso 2017: 2 Gläser